Svatební menu a rauty

SVATEBNÍ MENU A RAUTY

 

SVATEBNÍ MENU A RAUTY

 

                                                                

Přípitek                                                   

0,1 l  Metropol     45,-
0,1 l  Sekt Bohemia    45,-
0,1 l  Sekt Bohemia s jahodou    50,-
0,1 l  Cinzano bianco 50,-
0,1 l  Cinzano rosso  50,-    
0,1 l  Dětský šampus 30,-

Předkrm 

1 ks  Šunková rolka s křenem a bagetkou     58,-
1 ks  Zapékané rajče s mozzarellou a bazalkou a bagetkou   63,-
1 ks  Zvěřinová paštika v kabátku z domácí slaniny s brusinkami a bagetkou    78,-
1 ks  Camembert zapečený na bylinkovém toustu podávaný s marinovanou hruškou v červeném víně  78,-
1 ks  Pršut s mozzarellou a cherry rajčátky, zakáplý olivovým olejem a balzamikovou redukcí, bagetka 73,-
 

Polévky    

0,33 l  Slepičí svatební vývar s knedlíčky, masem, nudlemi a zeleninou     42,-
0,33 l  Hovězí vývar s knedlíčky, masem, nudlemi a zeleninou     42,-

Svatební speciality

180 g  Slavnostní svatební svíčková na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkami

           a šlehačkou 210,- 
350 g  Posvícenské kachní stehýnko s červeným a bílým zelím a bramb. a houskovým knedlíkem 210,-
180 g  Moravský vrabec se zelím, houskovým a bramborovým knedlíkem  170,-
200 g  Grilovaná panenka s pepřovou omáčkou 190,-
200g   Grilovaná panenka s nivovým přelivem 190,-
200 g  Grilovaná panenka s rozmarýnem a grilovanou zeleninou 200,-

250 g  Grilované kachní prsíčko na medu 200,-

200 g  Steak moravského uzenáře z vepř. kotlety 185,-

          (domácí klobása, slanina, cibule, žampiony)

250 g  Grilovaná krkovička na naší polotmavé 12%, grilované fazolové lusky 190,-

250 g  Grilovaná krkovička s hříbkovou omáčkou 190,-

200 g  Mix gril (vepřové, hovězí a kuřecí maso) 180,-
180 g  Kuřecí prsíčka plněné domácí slaninou, mozzarellou a listovým špenátem 165,-
180 g  Kuřecí prsíčka plněná sušenými rajčaty a mozzarellou s grilovanou zeleninou 175,-
180 g  Přírodní vepřová kapsa (anglická, herkules, sýr) 170,-
180 g  Kuřecí Cordon Bleu     170,-
180 g  Smažený vepřový řízek    140,-
200 g  Vídeňská roštěná s restovanou cibulkou   180,-
 

Obědový raut po domluvě (cena dle výběru typu rautu)
 

 

 

Přílohy

200 g   Vařený brambor s máslem     30,-
200 g   Šťouchané brambory s cibulkou  35,-
200 g   Hranolky     32,-
200 g   Opékaný brambor     32,-
200 g   Americké brambory     32,-
4 ks     Domácí pivovarské bramboráčky se slaninou   45,-
200 g   Bramborový salát  32,-
150 g   Rýže     27,-
200 g   Grilovaná zelenina  65,-
80 g     Domácí tatarská omáčka   20,-                                                                                                              

80g      Kečup   15,-                                                                                                                 

Dezerty

1 ks   Limetkový sorbet s mátou     55,-
1 ks   Jablkový štrúdl se šlehačkou   55,-
1 ks   Ovocný pohár se zmrzlinou a šlehačkou    65,-
1 ks   Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou   65,-
 

Vynikající trnavské svatební koláčky je možno objednat na tel.: 608 101 807
 

Večerní rauty

Základní raut 350,-
kuřecí řízečky, vepřové řízečky, grilované kuřecí steaky a grilovaná žebírka, grilovaný špalík – panenka, tatarský biftek s topinkami, špenátové rizoto sypané parmazánem, těstovinový salát s kuřecím masem, těstovinový salát s tuňákem, sýrová a zeleninová mísa, mozzarella s rajčaty a sýrem, míchaný zeleninový salát, bramborový salát, zelný salát s koprem, okurky, beranní rohy, hořčice, křen, koprový dresink, cereální a bílé pečivo, chléb

 

Komplet raut 380,-
kuřecí řízečky, vepřové řízečky, grilované kuřecí steaky, grilovaná žebírka na černém pivu, marinovaná krkovice, grilovaný špalík – panenka, kuřecí plněná roláda, grilovaný losos s koprem a citronem, tatarský biftek s topinkami, těstovinový salát s kuřecím masem, špenátové rizoto sypané parmazánem, grilovaná zelenina, míchaný zeleninový salát, kuskus s kuřecím masem, těstovinový salát s tuňákem, zelný salát s koprem, carpaccio z červené řepy s rukolou a parmezánem, mozzarella s rajčaty, bramborový salát, opékané brambory, plněná vejce, sýrová a zeleninová mísa, okurky, beraní rohy, hořčice, křen, koprový dresink, cereální a bílé pečivo, chléb

 

Výběrový raut 410,-
kuřecí řízečky, vepřové řízečky, grilované kuřecí steaky, hovězí dušená líčka na červeném víně, kuřecí plněná roláda, grilovaná žebírka na černém pivu, marinovaná krkovice, grilovaný špalík – panenka, tatarský biftek s topinkami, tvarůžkový tatarák s topinkami, grilovaný losos s koprem a citronem, špenátové rizoto sypané parmazánem, těstovinový salát s kuřecím masem, šopský salát, grilovaná zelenina, plněná vejce, okurky plněné křenovým krémem, zelný salát s koprem, kuskus s kuřecím masem, carpaccio z červené řepy s rukolou a parmezánem, mix listových salátů s cherry rajčátky, těstovinový salát s tuňákem, bramborový salát, opékané brambory, míchaný zeleninový salát, sýrová a zeleninová mísa, okurky, beraní rohy, hořčice, křen, koprový dresink, cereální a bílé pečivo, chléb, bramboráčky

Raut s grilováním    Raut + 60,-
Jakýkoliv raut + grilovaná vepřová kýta nebo grilovaný živáňský špíz

Raut s výběrem grilovaných ryb  Raut + 60,-
Jakýkoli raut + grilované 3-4 druhy mořských a sladkovodních ryb podávané na míse s citronem a k tomu mix listových salátů

Zvěřinový guláš v kotlíku, chléb   125,-  (objednávka od 15 porcí)

Při menším počtu hostů je nutné snížit počet položek rautu     (po vzájemné domluvě)

Čokoládová fontána s ovocem 1200,-

Ovoce na stoly - cena dle požadovaných druhů


Možnost přípravy ranního rautu před obřadem dle domluvy       
   

Uvedené pokrmy jsou pouze pro Vaší inspiraci.
Budete-li mít jinou představu, rádi ji s Vámi prodiskutujeme a splníme Vaše přání.      

Káva a čaj

7 g   Turecká 30,-
7 g   Presso s mlékem    33,-
7 g   Vídeň     35,-
7 g   Cappuccino     40,-
7 g   Latte Macchiato     43,

 Ovocný, černý čaj s citronkem    30,-
     

Nealko nápoje

0,5 l    Kofola točená     30,-
0,33 l  Limo     23,-
0,33 l  Kofola sklo 30,-
0,33 l  Rajec 25,-
0,2 l    Rauch  33,-
0,33 l  Coca-Cola, Fanta, Sprite, Tonic, Vinea   33,-
0,5 l    Jupík 30,-
1 l       Džus   70,-       1l      Džbán vody s mátou, citronem a pomerančem   45,-

 

Točené pivo

0,5 l  Vraník 10% světlé výčepní  22,-
0,5 l  Vraník 11% světlý ležák 25,-
0,5 l  Vraník 12% polotmavý ležák 27,-

0,5 l  Vraník IPA 11,5% silně chmelené 28,-                                                                                                     

0,5 l  Radegast Birell lahvový 30,-

 

                                Jídelní lístek je platný od 15.2.2019. Ceny uvedeny v Kč, včetně DPH.